滕修福：从源头呵护和捍卫“舌尖上的安全”

发布时间：2022-04-29 作者：滕修福

    1998年假酒事件、2008年毒奶粉事件……一些难以忘却的食品安全事件，敲响了一次又一次全社会食品安全的警钟。



    3月15日，央视“315”晚会曝光康师傅、统一等企业老坛酸菜供应商湖南插旗菜业有限公司及湖南锦瑞食品有限公司存在卫生不达标、生产无保障等诸多食品安全问题。该公司生产负责人表示，标准化腌制池腌制的酸菜都被用来做出口产品，给食品企业代加工的酸菜都是收来的土坑酸菜。一时间，康师傅、统一、肯德基、麦当劳等众多知名企业都因插旗官网显示的合作客户介绍卷入到这场风波中，纷纷致歉。



    1998年假酒事件、2008年毒奶粉事件……一些难以忘却的食品安全事件，敲响了一次又一次全社会食品安全的警钟。

    民以食为天，食品安全大如天。2009年，《中华人民共和国食品安全法》（简称“食品安全法”）出台；2015年，全国人大常委会又对食品安全法进行了全方位严格修订，被称为“史上最严”的食品安全法，全面依法呵护和捍卫广大人民群众“舌尖上的安全”。然而，今年央视“315”晚会曝光的老坛酸菜，真的让人看吐了。

    现行的食品安全法对食品的生产、加工、流通等环节进行了全方面、全链条、细规范、严处罚的一系列规定，国务院还专门出台了《中华人民共和国食品安全法实施条例》，还有不同层面、不同行业的地方性法规和规章。应该说，食品安全有法可依、有章可循。那么，为什么还有像“土坑”酸菜这样的“黑心”事件呢？从该公司负责人表示的对内、对外两种不同做法，也能悟出一些话外之音。

    如何防范和杜绝诸如“土坑”酸菜这样的食品安全违法事件的发生呢？笔者认为：
首先，要进一步提升全社会的食品安全意识和责任。法律的生命力在于实施，法律的权威在于执行。有关机关、组织要在全社会广泛宣传食品安全“一法一条例”等一系列食品安全法律法规，切实做到食品安全家喻户晓、食品企业严格执行、政府部门从严监管，形成有法可依、有法必依、执法必严的食品安全法治环境，全社会共同呵护和捍卫“舌尖上的安全”。

    其次，要从源头强化食品安全生产和执法监管力度。取得食品安全生产许可证不是食品生产企业的绝对护身符，食品安全主管监管部门要对食品生产、加工、流通等环节，进行全方位、全链条的管理和监督，尤其是食品生产企业的地方主管监管部门，要做到守土有责、守土尽责，从源头强化对食品生产企业的监管，不留死角，严管重罚，一票否决。

    再次，地方各级人大方面要关注民生为民履职行权。呵护和捍卫“舌尖上的安全”，是最大的民生。地方各级人大方面，要切实行使对地方政府及食品安全监管部门的监督权，开展食品安全专项工作监督；尤其是食品生产企业较多的地方，要结合当地实际情况，有针对性组织包括各级人大代表在内的视察调研、执法检查等，收集问题、研究问题，向有关方面提出解决问题的意见和建议；必要时，可以行使地方立法权，依法有针对性地制定食品安全的地方性法规，以强化对地方食品生产小作坊、食品加工和流通小市场等的食品安全生产、加工和流通规范。
 


    原文标题：滕修福：从源头呵护和捍卫“舌尖上的安全”
 
    原文来源：立法网微信公众号
        
    （立法网　滕修福/文）