翟峰：岁末话“腊”

发布时间：2022-01-05 作者： 翟峰

    2022年元月10日，即为从古至今一直风行于中国民间的“腊八节”。



    “腊八节”要吃“腊八粥”，这更为众多国学传统观念特强的资深龄厚国人所惦念！

    说到“腊八节”和“腊八粥”，皆可谓难离一个“腊”字呵！

    “腊”，原是我国古代的一个祭祀名称。即夏朝称其为“清祀”，商称其为“嘉平”，而周朝时，才改称其为“腊”。

    据宋朝学者吴自牧所著的《梦梁录》载，“腊”在“季冬之月，正居小寒、大寒之时”。

    公元前221年，泰始皇统一全国，下令制定历法，将十二月定为一年中的最后一个月，故从那时起，即称农历十二月为“腊月”。

    于是，人们在“腊月”里腌制猪肉羊肉等，则称之为腊肉、腊味。而此时所腌制的腊肉、腊味，是能够过夏而不腐的。

    于是，农民在“腊月”的田间施过冬肥，则称之为“腊肥”。

    而“腊肥”是能够用以增加农作物养分，并提高土温的。

    由于腊时在农作物已收藏完毕的年岁之终，故而此时即处于农闲之季。

    此时，古代的人们往往会去野外猎取禽兽，用以祭先祖，敬百神，祈求明年风调雨顺，五谷丰登。故此，该行为即称之为“腊祭”。

    而“腊祭”这天，又称其为“腊日”。

    例如，在我国汉代，即以冬至后的第三个戍日为“腊日”。

    东汉初年，佛教开始传入我国，统治阶级大加宣扬，至魏晋南北朝时，各地佛寺林立，僧尼如云。

    相传十二月初八，是佛教创始人释迦牟尼的成道日。

    这天，各寺院僧尼聚会，诵经演法，以示纪念。

    而唐朝时，即开始把腊月改在十二月初八。例如，我国唐朝大诗人杜甫的《腊日》诗中，即有“腊日常年暖尚远，今年腊日冻全消”之名句。

    腊八日除祭祖敬神外，也有用以悼念亡国，寄托哀思的。

    例如，当南宋灭亡之后，此时的爱国诗人、画家郑思肖，即开始隐居于苏州承天寺中，并发誓，坚决不对元称臣。

    于是，此后每年逢十二月的初八腊日，郑思肖皆必只身来到荒野，向南方故国行跪拜大礼，老泪纵横，恸哭不止，以此表现其爱国主义精神。

    于是，千百年来，我国凡汉族聚居的地区，十二月初八皆有吃“腊八粥”之俗事。
然而，传说中的“腊八粥”之源，则据传亦与释迦牟尼有关。

    释迦牟尼本是王子，他深切同情劳动人民的苦难遭遇，二十九岁时，毅然舍弃了安逸的王族生活，去探寻解救人生痛苦的方法。

    相传这天，释迦牟尼来到一片茫茫无际的荒漠，又饥又渴，终于不支倒地。此时，恰巧有个善良的牧羊姑娘路过，忙将随身所带的杂饭与泉水调煮成粥，喂给释迦牟尼吃。释迦牟尼醒来后，谢过牧女，继续前进，以坚韧不拔的毅力苦行了六年，终于在十二月初八那天得道成佛。

    从此以后，凡逢十二月初八，各佛寺均效法牧女献粥，取香谷、果实造粥，供于佛像前，以祭纪念佛祖成道。

    由于这天是腊月初八，故将其取香谷、果实之造粥，称为“腊八粥”。

    至此一直到宋代，我国吃食“腊八粥”即风行于民间。

    古时的“腊八粥”有甜味、咸味两种。即一般取八种原料——黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗米、红豇豆、去皮枣泥等用水煮成。

    然而，如今的“腊八粥”，则早已是根据各地的产物，或多于八种，或少于八种，且以咸味者居多了。

    于是，腊月初八这天，人们既相互馈送“腊八粥”，又相互比较谁家的“腊八粥”更为精美可口。

    于是，腊月初八这天，当各家各户皆举家围坐或炕头或桌前，一边吃着清香可口、暖和浑身“腊八粥”时，一边又在美滋滋地心中盘算着：哈哈哈，过了这腊八，春节可就已是屈指可数了呵！
 
 

    原文标题：翟峰：岁末话“腊”
 
    原文来源：立法网微信公众号
           
    （立法网　翟峰/文）